IntelのCPUは、末尾に「K」が付いている型番のみ倍率フリーのオーバークロック可能という整理になっていたはずなのですが、ASRockは独自の（変態）技術によってその制約を取り除いてしまったようです。
【No-KOCとは？】ASRockのZ77で対応Bios搭載時に可能なK型番以外のIvyBridgeでも倍率変更OCが可能！（From Twitter / PC DIY SHOP FreeT）
そしてウチにあるASRockのZ77マザーといったらZ77E-ITXな訳ですが、BIOSの改訂履歴を見ると、1.30で「Add “No-K OC” function.」とありますねぇ・・・。
これはもう試してみるしか無いですね。